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Menu soirée spéciale

l'ESCAPADE
MARSEILLAISE

Soirée spéciale "Accord mets et vins" !


Pour l'occasion, le restaurant vous accueille
le jeudi 23 juin en partenariat avec le domaine AMISTAT

À la découverte du Domaine Amistat…
Partenaire de notre soirée spéciale « Accord mets et vins ».
Le Domaine a été créé par Julien Ditté & Olivier Cazenave. Alors tous deux maîtres de chais à Saint-Emilion, ils ont pour projet de reprendre de vieilles parcelles de grenache noir.
En 2011, le projet débute avec un premier millésime et l’envie de montrer le potentiel de garde des vins sur le terroir des Aspres (au coeur de la Catalogne) tout en vinifiant sans artifices.
Ce projet est baptisé « Amistat », traduction Catalane « d’amitié ».
Passionnés par le Grenache, le Domaine recherche l’expression de ce cépage historiquement ancré dans le paysage Catalan et s’engage dans la certification Agriculture Biologique en 2019.
Le Domaine élabore des cuvées singulières et authentiques, et l’expression de leurs vins témoigne d’un jus délicatement extrait à leur vignoble, travaillé essentiellement de façon manuelle.

4.7 / 5 basé sur 247 notes et sur 247 avis
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