X

X
X

Lionel Levy

l'ESCAPADE
MARSEILLAISE

Interview de Lyonel Levy :

Chef étoilé de la restauration hôtel intercontinental Marseille hôtel-dieu


Nous avons posé deux questions au Chef Lionel Lévy qui a vu « grandir » Yannick dans ses cuisines puis lui confier la fonction de Second à ses côtés alors qu’il dirigeait les cuisines de l’établissement marseillais réputé « Une Table au Sud ».


Pourriez-vous nous décrire Yannick en quelques mots ?

Lionel Lévy : « Yannick est quelqu’un de courageux, téméraire et ambitieux ».


Le plat qui a révélé Yannick selon vous?

Lionel Lévy : « A mon sens, ce n'est seulement le jour où il s'est installé qu'il a pu développer sa cuisine, son gratin d'oignons doux est à mon sens, le reflet de sa cuisine intelligente, canaille et gourmande ! »

4.6777777777778 / 5 basé sur 45 notes et sur 45 avis
Copyright © 2020 L'escapade Marseillaise - Site web créé par RestoPro - mentions légales - Marseille Love Spot - L'Obs flashmatin - Tout ma - Chut mon secret - CCIMP - Lionel Levy - Fully Funny - Le Grand Pastis
X Accueil À Emporter Yannick STEIN Le restaurant
Le lieu Ils en parlent
Menus et carte
Menus midi Menus soir La Carte Les vins et boissons
Réservation Repas de groupe Bons cadeaux Nous trouver