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Restaurant bistronomique Marseille

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Le chef

l'ESCAPADE
MARSEILLAISE

Yannick Stein


Notre chef Yannick Stein a fait ses classes à la meilleure école : aux côtés de chefs renommés, dans les cuisines des plus grands établissements. Formé notamment auprès d'Alain Burnel, chef 3 étoiles de L'Oustau de Beaumanière, puis d'Alain Passard au restaurant L'Arpège (3 étoiles), il a été soutenu par Lionel Lévy, également étoilé, dans sa démarche d'ouverture de restaurant.

Vrai passionné au talent certain, ils ont tous cru en lui pour développer une cuisine inventive, savoureuse, aux associations harmonieuses. Yannick Stein travaille des produits de qualité pour créer l'émerveillement et surprendre : L'Escapade Marseillaise est le refuge de sa gastronomie, à découvrir sans plus attendre !

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